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广平红烧狮子头培训

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-11-19 浏览:13 次 该用户发帖记录
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详情描述
红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。下面是家常做法
 食材准备

  材料:   

  猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量。   

  调料:   

  食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。   

  烹饪方法   

  1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。   

  2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。   

  3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄。   

  4.炒锅内留少

  许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用

水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。   

  特点:   

  肥瘦适宜,肉香四溢。 
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