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北方钓鱼台烹饪学校教学模式

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-5-30 浏览:410 次 该用户发帖记录
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北方钓鱼台烹饪学校以"精英模式"培养人才,从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识入手,逐步学习食品原材料的鉴别甄选、食材处理、加工制作、刀工火功、味型把握、清汤浓汤、菜肴出品品质、菜单编制和创新研发等课程;课程严格按照教学大纲系统设计,从易到难,循序渐进,夯实基础;按照“三分理论七分实践”的教学模式,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能;名师现场指导,手把手教学,培养学员成为品学兼优、操作规范、精益求精的烹饪专业人才。
良好的课堂氛围能激发学生的学习兴趣,使学生思维敏捷,从而更容易接受知识,迸发出智慧的火花,焕发出课堂活力,进而开发智力,陶冶情操,优化教学效果。北方钓鱼台国际烹饪学校为学生创造民主、轻松、和谐、浓郁的学习氛围,激发学生的学习动机,培养学生的学习兴趣,使学生愿学、乐学。在师生之间搭建交流互动的平台,使学生在轻松、愉快、和谐的学习氛围中激发学习动力,促进教学。
北方钓鱼台烹饪学校教学模式
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