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厨师行业现状和前景

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-5-23 浏览:11 次 该用户发帖记录
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厨师的学习包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术​‌‌。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
厨师的就业前景:随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指
北方钓鱼台学校是由钓鱼台国宾馆和北方教育集团联合创办学校,以培养高端烹饪人才为目的。是中国烹饪教育行业的领军品牌。而钓鱼台国宾馆是隶属于中国外交部的直属政府机构,是领导人接待外国元首以及重要宾客的顶尖接待场所,所有学校也是一座办公性质专业院校,,是钓鱼台国宾馆唯一授权的合法专业烹饪教育机构
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